Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Sau khi hạt cà phê được xay thành bột」
Độ xay espresso nên mịn đến mức nào? Làm thế nào để điều chỉnh được độ xay espresso chính xác? Đây là một bài toán khó đối với những người đam mê nghiệp dư. Điều chúng ta cần làm rõ là việc điều chỉnh độ xay espresso không phải là chuyện một lần là xong, tình trạng hạt cà phê thay đổi, độ ẩm không khí thay đổi sẽ thường xuyên ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất cà phê espresso. Do đó cần
Đọc tiếp →
Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê. Trong quá trình pha chế, các yếu tố ảnh hưởng đến cà phê bao gồm tỷ lệ bột nước, mức độ xay, nhiệt độ nước, v.v. Trong đó mức độ xay có thể nói là vô cùng quan trọng. Trong ngành có câu "máy pha cà phê có thể mua loại kém một chút, nhưng máy xay hạt nhất định phải là loại tốt nhất". Không thể phủ nhận rằng xay thực sự ảnh hưởng đến cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê xay tại chỗ là gì? Cà phê xay tại chỗ thực ra rất dễ hiểu, đó là bột cà phê dùng để pha chế được xay ngay tại chỗ vào thời điểm ngay trước khi bắt đầu chiết xuất. Dù là cà phê espresso hay cà phê đơn nguyên, chỉ cần dùng bột cà phê xay tại chỗ để chiết xuất thành cà phê, thì ly cà phê đó chính là -- "cà phê xay tại chỗ
Đọc tiếp →
Mùa hè sắp đến, lại có không ít bạn bè hỏi thăm về thông số và các bước pha chế cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee, nên hôm nay Front Street Coffee dự định sẽ chia sẻ chi tiết với mọi người về các bước pha chế cà phê ủ lạnh cũng như những thông số cần dùng. Độ xay: Trước tiên hãy nói về độ xay! Thường xuyên có bạn bè cho rằng, cà phê ủ lạnh khi chiết xuất sử dụng
Đọc tiếp →
Niềm vui của cà phê xay tay không chỉ nằm ở việc tự tay quay máy xay, mà còn ở chỗ cùng một bộ dụng cụ có thể đồng hành qua những khoảng thời gian khác nhau. Buổi sáng sớm cần hương thơm tươi sáng để đánh thức vị giác, khoảng nghỉ giữa công việc phù hợp với hương vị sạch sẽ dứt khoát, còn buổi chiều có thể chọn những loại hạt có tầng hương phong phú, đáng để thưởng thức chậm rãi khi nguội dần. Trước tiên hãy tưởng tượng mình sẽ uống vào thời điểm nào,
Đọc tiếp →
So với nhiệt độ nước, độ xay, lượng bột, tỷ lệ – những đại lượng có thể kiểm soát thực sự, thì thời gian thường ngẫu nhiên hơn, đồng thời cũng là một nhân tố bị động hơn, vì vậy đối với nhiều người mới, đây là một thông số khó nắm bắt, nhưng đồng thời lại là tiêu chuẩn tốt nhất để kiểm tra tốc độ dòng chảy.
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ cao hơn, đây là kết quả của việc xay mịn và chiết xuất dưới áp suất, nhưng nhiều người cho rằng độ mịn của bột cà phê rất khó để điều chỉnh. So với các phương pháp pha khác, bột cà phê dùng cho bình Moka thực ra không đòi hỏi cao về độ mịn! So với cỡ hạt cực mịn của cà phê espresso
Đọc tiếp →
Phần lớn bạn bè đều là người hâm mộ trung thành của cà phê espresso, so với hương vị tươi mới nhẹ nhàng của cà phê đơn nguyên pha thủ công, họ thích cà phê đậm đà sâu lắng hơn, nên đã sớm đưa máy pha cà phê vào danh sách mua sắm! Nhưng khổ nỗi, giá máy pha cà phê bán tự động quá đắt đỏ, sau một hồi tìm hiểu, bèn chọn loại có tỷ lệ giá cả - chất lượng
Đọc tiếp →
Nhiều người dùng De'Longhi sau khi mang máy về nhà, cắm điện, cho hạt vào, bấm nút, một ly espresso là xong, nhưng rất ít người thực sự chịu khó động đến mức xay. Thật ra ưu thế của máy tự động không chỉ là tiện lợi, nó còn mang lại một lối vào chiết xuất có thể tinh chỉnh, và mối quan hệ giữa mức xay và hạt cà phê quyết định trực tiếp độ đậm đặc của ly espresso này
Đọc tiếp →
Dù là phương pháp nào, độ mịn đều đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc chiết xuất cà phê, đồng thời cũng là thông số khó nắm bắt nhất. Gần đây có một khách hàng mới hỏi Front Street Coffee một số câu hỏi về độ mịn espresso, muốn biết cụ thể mịn đến mức nào. Thế là, Front Street Coffee chỉ vào bột cà phê pour-over và nói "đây là đường cát", rồi lại chỉ
Đọc tiếp →
Khi chọn cỡ xay cho ấm Moka, bạn có thể tạm gác những thông tin phức tạp sang một bên. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gói. Hãy bắt đầu từ hai nhóm khác biệt là thanh mát hay đậm đà, cà phê đen hay cà phê sữa, rồi xem ngày rang và phương pháp sơ chế, phán đoán sẽ sát với thường ngày hơn. Ngày rang cũng sẽ ảnh hưởng
Đọc tiếp →
Muốn có hương vị ngon, nên chọn cà phê mới rang, đây là điều chúng ta đã đạt được đồng thuận từ lâu; theo kinh nghiệm, khi hạt cà phê ở giai đoạn "quá mới" (vừa rang xong 0～2 ngày), chúng ta sẽ tiến hành "ủ hạt", tức là giữ nguyên không động đến, đợi cho hạt thoát khí một chút rồi mới pha chiết xuất, như vậy hương vị cà phê sẽ
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần hòa nhập vào cuộc sống hàng ngày của mọi người, ngày càng có nhiều bạn bắt đầu lựa chọn tự pha cà phê. Và điều quan trọng nhất khi pha cà phê chính là chọn mua dụng cụ! Dụng cụ tốt hay xấu có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê cuối cùng, trong đó, thứ có ảnh hưởng lớn nhất chính là — 「máy xay cà phê」. Cũng giống như các
Đọc tiếp →
Cà phê Hoa Khôi, nhờ vào hiệu suất giá cả vô cùng xuất sắc và tên gọi được đổi mới qua từng thế hệ mỗi năm, liên tục trở nên phổ biến trong giới cà phê. Vì có rất nhiều bạn yêu thích Hoa Khôi, nên Front Street Coffee luôn đưa nó vào danh sách các chương trình khuyến mãi. Ví dụ trong chương trình khuyến mãi hôm nay, vẫn có sự tham gia của cà phê Hoa Khôi. Có không ít bạn sau khi đặt hàng luôn
Đọc tiếp →
Việc sử dụng bình Moka rất đơn giản, nhưng trong quá trình pha chế đôi khi vẫn gặp tình trạng đắng chát, quá đậm, thiếu hương vị. Hôm nay chúng tôi chia sẻ một số kinh nghiệm sử dụng bình Moka, hy vọng có thể giúp những người chơi bình Moka nắm bắt kỹ thuật pha chế chính xác hơn. Hãy cùng chúng tôi suy nghĩ từ khâu chọn hạt, pha chế đến thưởng thức 1. Hãy
Đọc tiếp →
Cứ cách một thời gian, lại có những bạn mới tiếp xúc với cà phê để lại tin nhắn ở phần sau của Front Street Coffee, hỏi những vấn đề thường gặp trong giai đoạn mới bắt đầu. Như hôm qua, Front Street Coffee nhận được một tin nhắn cho biết: nếu tự học pha cà phê pour-over tại nhà, thì cần những thiết bị cơ bản nào? Để giúp đông đảo bạn mới thành công "nhập hố", hôm nay Front Street Coffee sẽ
Đọc tiếp →
Ngày nay, các hình thức cà phê đã vô cùng đa dạng, chúng không chỉ khác nhau về giá cả, mà quy trình chế biến phía sau còn quyết định hương vị cuối cùng và nguy cơ sức khỏe. Nếu bạn yêu cầu Front Street Coffee xếp hạng không chính thức các sản phẩm cà phê phổ biến trên thị trường theo hương vị và khẩu vị tổng hợp theo kiểu "từ tốt nhất đến tệ nhất", chúng tôi chắc chắn sẽ
Đọc tiếp →
Gần đây Front Street Coffee khi lướt web phát hiện ra rằng, có rất nhiều bạn bè khi chiết xuất espresso sẽ gặp phải tình trạng như thế này: "Espresso chiết xuất ra có lớp crema mỏng, và kèm theo rất nhiều bọt lớn rõ r
Đọc tiếp →
Cùng với nhu cầu cà phê ngày càng tăng của công chúng, ngày càng nhiều người yêu thích cà phê mua các dụng cụ pha cà phê liên quan. Trong làn sóng cà phê đặc sản lần thứ ba, doanh số các dụng cụ pha cà phê nhỏ giọt trên mạng không ngừng tăng lên, bên cạnh đó tình trạng ngày càng nhiều người yêu thích cà phê thường xuyên có một chiếc máy pha cà phê Ý tại nhà cũng trở nên phổ biến hơn. Tuy nhiên,
Đọc tiếp →
Khi ngày càng nhiều người tham gia vào đội ngũ uống cà phê, tại cửa hàng Front Street Coffee cũng có thêm không ít dân văn phòng và sinh viên đại học, thậm chí học sinh trung học phổ thông cũng bắt đầu uống cà phê pha thủ công. So với cà phê hòa tan có hương vị đơn điệu, giới trẻ ngày nay rõ ràng càng ưa chuộng cà phê đặc sản xay tươi, có người thích kiểu Americano nhanh gọn, có người lại yêu cà phê ủ lạnh nhỏ giọt, còn có người
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
